TORCHIETTI&CHEESE* 18-34

Comté bechamel – Krokante zuurkool – Truffel
Vol, romig gegratineerd, rijke winterse smaken

SHORT RIB RAVIOLI 29

Merg – Furikake – Spitskool
Handgevouwen pasta, Gerookt, friszuur en knapperig

RODE GARNAAL 26

Bisque molé – Ancho peper – Geroosterde pinda
Bereid op de BBQ, licht pittig en gekruid

WAGYU BAVETTE 200g-400g 56-99

Jus de Boeuf – Esmé – Kaantjes
Bereidt op de BBQ en rijk in smaak 

_______________________________________

SIDES

EMBER SALADE 7 

Radicchio – Gerookte eidooier – Sumak
Verrassend fris en knapperig

EMBER FRIET* 6 

Majoraan – Gerookte knoflook emulsie
Krokant gebakken, smeuïg en smaakvol