Kaart

BELLS ISLE OESTER 8 Marokkaanse kruiden – BBQ tomaat – Geroosterde pinda Flinterdun bereid als tempura, luchtig en licht gerookt SOUFFLÉ* 7 Taleggio – Kimchi Gepoft, luchtig met karakter OLIJVEN* 5 BBQ – Zwarte knoflook – Walnoot Ingelegd en geroosterd op open vuur  TAKOYAKI* 7 Tomasu – Jonge bosui – Furikake Rijk aan umami PAIN

HOLLANDSE NIEUWE MAKI 14 Arboriorijst – NL-Wasabi – Gerookte boter Rijk en licht spicy VICHYSSOISE * 13 Knolselderij – Groene curry – Borlottibonen Fluweelzachte, rijke en warme soep TACO MET NOORDZEEKRAB 17 Thaise salade – Krabkaramel – Korianderbloem Krokant, friszuur en kruidig BBQ BOSPEEN* 14 Geroosterde sesam – Paprika – Gezouten citroen Kruidig, rijk en

TORCHIETTI* 24-44 Boerencheddar – Waterkers – Australische truffel Smeuige dagverse pasta, handgemaakt ZEEUWSE HAMACHI 34-62 Groene peper – Jonge ui – Zilte kruiden Zacht gegaard, gekonfijt en gekaramelliseerd WAGYU BAVETTE 200g-400g 56-99 Jus de Boeuf – Esmé – Kaantjes Bereid op de BBQ en rijk in smaak BOERDERIJKIP PIRI PIRI 200g-400g 34-62 Rabarber Kosho –

DAME EMBER* 12 Pure chocolade – NL-Passievrucht – Meringue Comfortabel romig, gebrand met frisheid, Ember stijl BBQ ANANAS GRANITA* 8 NL-Kersen – Gekristalliseerde vanille – Citrus Verfrissend, kruidig, smelt op je tong CRÊPE* 10 24 mnd Parmezaan – Gebrande karamel – Tonka Funky; Hartig, licht gebrand en sticky OMA’S AARDBEIEN* 12 Fiordilatte – Hollandse aardbei