DRY AGED AUSTRALISCHE WAGYU 200g – 400g

Merg – Zwarte knoflook – Embers friet
Bereidt op de BBQ en rijk in smaak

DAGVANGST 200g – 400g

Gebruinde boter – Krokante prei – Kaviaar
Gegrild, gelakt en gekarameliseerd

AGNOLOTTI

Kastanje – Appel – Salie
Dagverse pasta, romig en kruidig

RICCIOLI

Carabinero – Curry blad – Gerookte citroen
Dagverse pasta, bereid met de BBQ

RISOTTO VAN HET VUUR

Fiore velouté – Gelakte aubergine – Granen
Gekarameliseerd, smeuïg en getoast