MELANZANE* 22-42
Boeren oplegkaas – Coeur de Boeuf – Aubergine
Gekarameliseerd in de oven, smeuig.
ZEEDUIVEL 32
Morille – Kropsla – Zomer truffel
Bereid op de BBQ en gelakt met smaken van het voorjaar
KAMPER LAMSZADEL 200g-400g 46-89
Naanbrood – Bretonse curry – Jonge doperwten
Dry-Aged voor 3 tot 4 weken in gerookt rundervet
WAGYU BAVETTE 200g-400g 56-99
Jus de Boeuf – Esmé – Kaantjes
Bereid op de BBQ en rijk in smaak
_______________________________________
SIDES
EMBER SALADE 7
Radicchio – Gerookte eidooier – Sumak
Verrassend fris en knapperig
EMBER FRIET* 7
Majoraan – Gerookte knoflook emulsie
Krokant gebakken, smeuïg en smaakvol
NL 
EN