TAGLIOLINI* 22-42

Gezouten citroen – Zwarte knoflook – NL Wasabi
Handgesneden, met focus op Ambacht 

FOREL VAN ‘T SMALLERT 29

Daslook – Gerookte boter – Zilte kruiden
Geserveerd in twee bereidingen, warm en koud gerookt

KAMPER LAMSZADEL 200g-400g 46-89

Morille – Embers grillworst – Jonge doperwten
Dry-Aged voor 3 tot 4 weken in gerookt rundervet

WAGYU BAVETTE 200g-400g 56-99

Jus de Boeuf – Esmé – Kaantjes
Bereid op de BBQ en rijk in smaak 

_______________________________________

SIDES

EMBER SALADE 7 

Radicchio – Gerookte eidooier – Sumak
Verrassend fris en knapperig

EMBER FRIET* 7 

Majoraan – Gerookte knoflook emulsie
Krokant gebakken, smeuïg en smaakvol